Khi gặp những trường hợp khẩn cấp như thiên tai bất ngờ, việc dự trữ thực phẩm trở thành chìa khóa để cứu mạng sống của chúng ta. Nên dự trữ nước đóng chai và đồ uống thể thao có chứa chất điện giải, thực phẩm đóng hộp giàu protein, muối, sữa bột, các loại hạt, trái cây sấy khô, thanh sô cô la, v.v.
Để ngăn ngừa thiên tai hoặc các vấn đề về chế độ ăn uống bất ngờ, việc dự trữ thực phẩm khẩn cấp là một nhiệm vụ quan trọng. (Shutterstock)
Khi thiên tai, tai nạn xảy ra, trước hết bạn sẽ lo lắng gia đình mình sẽ không có cơm ăn, bởi dù là mất điện, lũ lụt hay tắc đường đều sẽ ảnh hưởng đến nhu cầu ăn uống hàng ngày của bạn, vì vậy trong trường hợp xảy ra thiên tai, tai nạn. trong trường hợp khẩn cấp hoặc thiên tai, dự trữ lương thực là điều quan trọng nhất.
Lập kế hoạch trước có thể loại bỏ một số căng thẳng, lo lắng và bất tiện khi đối mặt với trường hợp khẩn cấp. Lượng thực phẩm cần lưu trữ và loại thực phẩm nào cần lưu trữ tùy thuộc vào quy mô gia đình, sở thích, tình trạng sức khỏe đặc biệt, không gian lưu trữ, v.v. Lập kế hoạch cho nhu cầu thực phẩm khẩn cấp ngắn hạn có thể đơn giản như tăng số lượng thực phẩm cơ bản bạn thường ăn, cũng như thực phẩm không dễ hỏng, chẳng hạn như thực phẩm có thể bảo quản an toàn ở nhiệt độ phòng.
Chuẩn bị đồ dùng khẩn cấp cho ba ngày
Trước tiên hãy tập hợp những món đồ bạn có thể cần lại với nhau và đặt chúng vào một nơi. Bộ dụng cụ khẩn cấp dùng trong 3 ngày có thể chứa nước, thực phẩm, vật dụng vệ sinh cá nhân, đèn pin, chăn và những vật dụng cần thiết khác được khuyến nghị cho những trường hợp khẩn cấp. Đừng quên mang theo dụng cụ mở hộp, kéo hoặc dao, đĩa, cốc và dao kéo dùng một lần. Đặt những vật dụng này vào một túi nhựa có khóa kéo, buộc kín nhất có thể và giữ khô ráo.
Bộ dụng cụ khẩn cấp dùng trong 3 ngày có thể chứa nước, thực phẩm, vật dụng vệ sinh cá nhân, đèn pin, chăn và những vật dụng cần thiết khác được khuyến nghị cho những trường hợp khẩn cấp. (Shutterstock)
Về thực phẩm, bạn nên chọn những thực phẩm không dễ hỏng, không cần bảo quản lạnh, không cần hoặc giảm nấu nướng, không cần hoặc giảm lượng nước bổ sung. Cố gắng chọn những thực phẩm nhẹ nhàng, dễ ăn. Nếu thực phẩm khẩn cấp của bạn cần được hâm nóng trước khi tiêu thụ, đừng quên chuẩn bị bếp nướng hoặc bếp cắm trại như bếp gas mini.
Các chuyên gia cho rằng, khi ứng phó với tình huống khẩn cấp, bạn sử dụng nhiều năng lượng hơn bình thường nên nên ăn những thực phẩm giàu năng lượng, giàu protein. Nếu trường hợp khẩn cấp liên quan đến bệnh tật, chẳng hạn như đại dịch coronavirus năm 2020, hãy dự trữ những thực phẩm giàu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của bạn. Thực phẩm khẩn cấp có hạn, vì vậy bạn ăn càng ít chất lượng và số lượng thực phẩm càng tốt.
Các loại thực phẩm khẩn cấp
Đồ ăn đóng hộp
Dự trữ thực phẩm để lâu là cách tốt nhất để chuẩn bị cho những trường hợp khẩn cấp và thực phẩm đóng hộp có thời gian sử dụng lâu nhất. Và điều quan trọng là phải có nhiều loại thực phẩm đóng hộp, chẳng hạn như thực phẩm chứa nhiều protein, chất béo, carbohydrate và vitamin lành mạnh. Vì chúng ta không chắc mình sẽ dựa vào những thực phẩm đóng hộp này trong bao lâu nên điều quan trọng là phải ưu tiên. một chế độ ăn uống cân bằng để giữ sức khỏe thể chất.
Dự trữ thực phẩm để lâu là cách tốt nhất để chuẩn bị cho những trường hợp khẩn cấp và thực phẩm đóng hộp có thời gian sử dụng lâu nhất. (Shutterstock)
Các loại thịt đóng hộp, chẳng hạn như cá ngừ đóng hộp, cá hồi, thịt gà hoặc gà tây, cung cấp protein và thường để được trong tủ đựng thức ăn ít nhất 2 năm. Các chuyên gia của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho biết, tuy thời hạn sử dụng của túi đóng gói chân không tương đối ngắn nhưng vẫn có thể bảo quản được ít nhất 6 tháng.
Các loại rau đóng hộp như đậu xanh, cà rốt và đậu Hà Lan cũng cung cấp những dưỡng chất cần thiết khi bạn không thể mua rau tươi. Thứ hai, các loại đậu đóng hộp như đậu xanh, đậu đen và đậu trắng là nguồn cung cấp protein dồi dào cũng như chất xơ, kali và sắt.
Nước đóng chai, đồ uống thể thao
Điều quan trọng là phải uống đủ nước mỗi ngày. Con người có thể sống sót trong vài tuần nếu không có thức ăn, nhưng họ chỉ có thể sống sót trong 2-4 ngày nếu không có nước. Trung tâm Kiểm soát Dịch bệnh Hoa Kỳ khuyến nghị dự trữ nước đủ dùng cho ít nhất 3 ngày trong trường hợp khẩn cấp. Mỗi người cần ít nhất 3 -4 lít nước mỗi ngày, với 1/2 nước uống và 1/2 nước để thêm vào thức ăn và giặt giũ.
Dự trữ lượng nước ít nhất 3 ngày trong trường hợp khẩn cấp. (Shutterstock)
Các chuyên gia khuyến nghị rằng để đảm bảo cơ thể bạn được cung cấp đủ nước, hãy dự trữ một hộp nước đóng chai có bổ sung các khoáng chất thiết yếu, chẳng hạn như nước đóng chai có bổ sung chất điện giải, có thể giúp bổ sung độ ẩm và cải thiện vị giác. Thứ hai, đồ uống thể thao bổ sung chất điện giải và carbohydrate cũng có thể bổ sung nước khi bạn bị mất nước, nhưng hãy chọn đồ uống thể thao không chứa đường hoặc chất làm ngọt nhân tạo.
Trái cây sấy khô, các loại hạt, sữa bột
Thực phẩm khô là sự thay thế tuyệt vời cho thực phẩm đóng hộp và mặc dù thời hạn sử dụng của chúng không ổn định nhưng thực phẩm khô cũng có thể là thực phẩm khẩn cấp tốt nếu bạn để ý đến thời hạn sử dụng của chúng.
Ví dụ, trái cây sấy khô như mơ và nho khô có thể cung cấp kali và chất xơ khi không có trái cây tươi. Các chuyên gia cho rằng trái cây sấy khô có thể cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng và calo. Chọn từ nhiều loại trái cây sấy khô, bao gồm táo đông khô, lê và cam châu Á , và mỗi gói là trái cây nguyên chất không có chất bảo quản hoặc chất làm ngọt.
Các loại hạt và trái cây sấy khô cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng và calo. (Shutterstock)
Đồng thời dự trữ các loại hạt và hỗn hợp đường có năng lượng cao, tốt cho sức khỏe và thuận tiện cho bữa ăn nhẹ khẩn cấp. Mua các loại hạt được đóng gói chân không sẽ giúp chúng không bị oxy hóa và mất đi độ tươi.
Dự trữ sữa bột làm nguồn cung cấp canxi và vitamin D. Vì tất cả các sản phẩm từ sữa đều cần được bảo quản lạnh nên sữa bột là lựa chọn thay thế tốt nhất khi không có sẵn sữa tươi. Các chuyên gia khuyến cáo sữa bột hữu cơ của NOW Foods được tiệt trùng ngay lập tức và có hương vị tuyệt vời. Nếu bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát thì có thể bảo quản được vài tháng sau khi mở nắp.
Thanh sô cô la, bánh quy và thanh năng lượng
Những thanh socola có thời hạn sử dụng khá ổn định, cung cấp năng lượng và cân bằng sự đơn điệu của đậu và rau đóng hộp. Và sô cô la có nhiều ca cao sẽ để được lâu hơn sô cô la sữa.
Những thanh socola có thời hạn sử dụng khá ổn định, cung cấp năng lượng và cân bằng sự đơn điệu của đậu và rau đóng hộp. (Shutterstock)
Bánh quy giòn là một lựa chọn thay thế tốt cho bánh mì. Bánh quy làm từ lúa mì nguyên chất có nhiều chất béo nên có thời hạn sử dụng ngắn hơn so với bánh quy giòn thông thường, nhưng lượng chất xơ dồi dào khiến chúng đặc biệt no khi bạn cảm thấy đặc biệt đói. Nên đóng gói chân không bánh quy để kéo dài độ tươi của chúng.
Muối, hạt tiêu
Bạn có thể cảm thấy mệt mỏi sau khi ăn đồ hộp nhạt nhẽo trong thời gian dài. Tốt nhất bạn nên dự trữ một ít muối, tiêu và các loại gia vị mà cá nhân yêu thích để tăng thêm một chút hương vị. (Shutterstock)
Bạn có thể cảm thấy mệt mỏi sau khi ăn đồ hộp nhạt nhẽo trong thời gian dài. Tốt nhất bạn nên dự trữ một ít muối, tiêu và các loại gia vị mà cá nhân yêu thích để tăng thêm một chút hương vị. Theo thời gian, bạn có thể cảm thấy nhàm chán khi chỉ ăn đồ mặn. Lúc này, bạn có thể bổ sung thêm một số loại trái cây đóng hộp hoặc trái cây sấy khô vào thực phẩm khẩn cấp của mình để đa dạng hóa khẩu vị. Đồng thời, trái cây cũng có thể cung cấp lượng carbohydrate cần thiết. Tất nhiên, đây không phải là nơi để bạn kén chọn thực phẩm trong trường hợp khẩn cấp, nhưng bạn nên dự trữ nhiều loại kết cấu và hương vị khác nhau nếu bạn có thể lên kế hoạch trước.
Làm gì với thực phẩm trong tủ lạnh khi mất điện
Trong trường hợp mất điện, hãy ưu tiên thực phẩm dễ hư hỏng và thực phẩm bảo quản trong tủ lạnh, sau đó là thực phẩm để trong tủ đông. Hạn chế tối đa việc mở cửa tủ đông. Nên lập danh sách thực phẩm trong tủ đông và dán lên cửa.
Thông thường trong tủ lạnh có tác dụng làm đông tốt, các tinh thể đá sẽ hình thành ở giữa thực phẩm. Bạn chỉ có thể ăn được thực phẩm khi các tinh thể đá vẫn còn trong thực phẩm hoặc nhiệt độ của ngăn đá vẫn được duy trì ở mức 40 độ F (khoảng 40 độ F). 4 độ C) hoặc thấp hơn. Hãy nhớ che tủ đông bằng một tấm chăn để giữ mát nhưng tránh che các lỗ thông hơi. Ăn thực phẩm không dễ hỏng và các mặt hàng chủ lực sau cùng.
Trong trường hợp khẩn cấp, nếu cần nấu đồ ăn, bạn chỉ có thể sử dụng bếp gas dạng hộp hoặc sử dụng bếp lửa, bếp than ngoài trời. (Shutterstock)
Cách nấu đồ ăn khi mất điện
Trong trường hợp khẩn cấp, nếu cần nấu đồ ăn, bạn chỉ có thể sử dụng bếp gas dạng hộp hoặc sử dụng bếp lửa, bếp than ngoài trời. Các chuyên gia cho biết bạn cũng có thể sử dụng máy hâm nóng bằng nến, đĩa hâm nóng hoặc nồi lẩu để hâm nóng thức ăn. Tuy nhiên, một số thực phẩm phải được nấu chín kỹ mới an toàn khi ăn, chẳng hạn như thịt sống, thịt gia cầm, hải sản, trứng và các sản phẩm có chứa những thành phần này.
Theo: epochtimes
