Hạt mè đen có tác dụng bổ thận, bổ máu và ngăn ngừa tóc bạc, nhưng có 3 loại người này không nên ăn quá nhiều

Hạt mè đen rất giàu chất dinh dưỡng, không chỉ có tác dụng bổ thận, bổ máu, bổ sung canxi, ngăn ngừa tóc bạc, tuy nhiên có 3 loại người loại không nên ăn quá nhiều. Hàm lượng dầu mè cao nên có những điều bạn cần chú ý khi ăn và bảo quản.

Hạt vừng đen có tác dụng bổ thận, bổ máu và ngăn ngừa tóc bạc, nhưng có 3 loại người này không nên ăn quá nhiều

Hạt mè đen rất giàu chất dinh dưỡng, không chỉ có tác dụng bổ thận, bổ thận mà còn bổ sung canxi, bổ máu và ngăn ngừa tóc bạc. (Shutterstock)

Hạt vừng đen nhỏ bổ thân, bổ máu, ngừa tóc bạc

Mè hay còn gọi là hạt vừng, được chia thành hai màu đen và trắng. Y học cổ truyền Trung Quốc “Compendium of Materia Medica” viết: “Dầu lanh trắng là tốt nhất, và dầu lanh đen là thực phẩm.” Điều này cho thấy sự khác biệt giữa hai loại này.

Xu Zhongyan, bác sĩ tại Phòng khám Y học cổ truyền Trung Quốc Hanbushi, cho biết, theo Ngũ hành của Y học cổ truyền Trung Quốc, màu trắng đi vào phổi và màu đen đi vào thận, và hạt vừng trắng có thể được xếp vào loại thành phần bổ phổi. Phổi chi phối lông, hạt vừng trắng có hàm lượng dầu cao hơn nên có tác dụng dưỡng ẩm cho da tốt hơn hạt vừng đen. Hạt vừng đen có tác dụng bổ thận, bồi bổ cơ thể tốt hơn.

Theo y học cổ truyền Trung Quốc, thận lưu trữ tinh chất, điều khiển sự phát triển, điều khiển xương và tạo ra tủy, dẫn đến não, nơi tinh chất được giải phóng. Vì vậy, hạt vừng đen có thể có tác dụng nuôi dưỡng tóc, xương và các bộ phận khác liên quan đến thận.

Ăn hạt vừng đen thường xuyên có những lợi ích sau:

Bổ thận, dưỡng ẩm ngũ tạng

Tim, phổi, gan, lá lách và các cơ quan nội tạng khác đều được kích hoạt bởi thận khí, Xu Zhongyan chỉ ra rằng ăn hạt vừng đen để bổ thận có lợi cho cả 5 cơ quan nội tạng và là một chất dinh dưỡng có hệ thống.

Hạt vừng đen có tác dụng bổ thận, bổ máu và ngăn ngừa tóc bạc, nhưng có 3 loại người này không nên ăn quá nhiều

Sữa mè đen rất ngon và dễ uống. Ảnh minh hoạ

Bổ sung canxi và phòng ngừa loãng xương

Trẻ em và thanh thiếu niên ăn hạt vừng đen có thể giúp tăng trưởng và phát triển. Xét về mặt dinh dưỡng hiện đại, hạt vừng đen đứng đầu trong các loại hạt về hàm lượng canxi, người già và phụ nữ mãn kinh có thể dùng làm thực phẩm ngăn ngừa loãng xương, loãng xương.

Bổ máu, ngăn ngừa tóc bạc

Mè đen chứa hàm lượng sắt cao, có tác dụng bổ máu, lượng máu đủ sẽ tự nhiên ngăn ngừa tóc bạc. Nếu bạn thấy màu tóc của mình không còn sẫm màu như trước, Hu Naiwen, bác sĩ y học Trung Quốc tại Shanghai Tongde Tang ở Đài Bắc, khuyên bạn nên ăn hạt vừng đen thường xuyên, chẳng hạn như bánh mì với mè đen hoặc bột yến mạch với hạt vừng đen. … Nó sẽ được cải thiện sau một thời gian.

Bổ não, sảng khoái

Ăn hạt vừng đen có tác dụng nâng cao tinh thần tư duy, người hay quên cũng có thể ăn nhiều hơn. Ví dụ, ăn một bát mè đen vào bữa sáng hàng ngày có thể nâng cao năng lượng và hiệu quả làm việc của bạn.

Cải thiện thính lực, ù tai: Suy giảm thính lực, ù tai tần suất thấp… là dấu hiệu thận khí thiếu hụt, có thể bổ sung hạt vừng đen để giảm triệu chứng.

Dưỡng ẩm cho da: Hạt vừng đen rất giàu dầu và có tác dụng dưỡng ẩm cho da.

Bảo vệ tim mạch: Hạt vừng rất giàu khoáng chất kali và vitamin E. Loại thứ nhất giúp điều hòa huyết áp, trong khi loại thứ hai có khả năng chống oxy hóa tuyệt vời và có thể ức chế cholesterol mật độ thấp trong máu bị oxy hóa và bám vào thành mạch máu, gây tắc nghẽn mạch máu. Xu Zhongyan cho rằng về mặt dược lý, hạt vừng có tác dụng làm thông mạch máu và bảo vệ hệ tim mạch.

Một trong những thực phẩm bổ thận: hạt vừng đen.  (Shutterstock)

Hạt mè đen có thể nuôi dưỡng thận và là một loại thuốc bổ toàn thân. (Shutterstock)

Dùng mè đen lâu dài có tác dụng tốt nhưng 3 đối tượng không nên ăn quá nhiều

Dùng hạt mè đen lâu dài có tác dụng bảo vệ sức khỏe rõ rệt, tuy nhiên hạt mè rất giàu chất béo và calo nên không nên ăn quá nhiều, mỗi ngày khoảng 10 gam là đủ.

Ngoài ra còn có 3 loại người không nên ăn quá nhiều vừng đen:

  1. Người có vấn đề về đường tiêu hóa

Đối với những người có chức năng tiêu hóa kém, dễ bị chướng bụng, tiêu chảy mãn tính, nếu ăn quá nhiều hạt vừng, các triệu chứng sẽ trầm trọng hơn do ăn quá nhiều chất béo.

tác dụng mè đen

Cháo mè đen chữa chướng bụng đầy hơi. Ảnh: Minh hoạ

  1. Bệnh nhân hạ huyết áp hoặc đang dùng thuốc hạ huyết áp

Mè có chứa kali, có tác dụng hạ huyết áp, người bệnh có triệu chứng hạ huyết áp hoặc đang dùng thuốc hạ huyết áp nên chú ý khi ăn.

  1. Bệnh nhân mắc bệnh thận

Hạt vừng đen có hàm lượng kali và phốt pho cao, nếu chức năng thận kém sẽ khó duy trì cân bằng điện giải trong cơ thể qua đường tiết niệu nên cần thận trọng khi sử dụng.

Mua hạt vừng đen sống về bảo quản trong tủ lạnh

Hạt mè đen thô là một loại thực phẩm trung tính, nhưng hạt vừng bán trên thị trường chủ yếu được chế biến thông qua quá trình nướng và các quy trình khác, khiến chúng nóng hơn. Xu Zhongyan cho biết: “Cá nhân tôi thích mua hạt vừng đen sống và nấu sau. Chúng có thể được thêm vào súp đậu đỏ, bột yến mạch hoặc cháo và nấu cùng nhau.

Ngoài ra, “hạt mè đen sau khi mua về nhà phải bảo quản trong tủ lạnh”, Xu Zhongyan nhấn mạnh. Hạt vừng có hàm lượng chất béo cao, sau khi xay sẽ dễ bị hư hỏng khi mỡ lộ ra ngoài, nếu có mùi tiêu hao dầu thì tốt nhất nên vứt đi để tránh gây khó chịu cho dạ dày.

Theo epochtimes

Đánh giá bài viết post