Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trẻ nhỏ nhớ mùi rau mà chúng tiếp xúc trong bụng mẹ.
Một số trẻ nhỏ không thích ăn rau vì chúng có thể có vị đắng, khiến cha mẹ bất lực và không biết phải làm gì. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng trẻ nhỏ nhớ mùi rau mà chúng đã tiếp xúc trong bụng mẹ. Trẻ ít có khả năng phản ứng tiêu cực với mùi rau mà chúng tiếp xúc nhiều lần trong bụng mẹ. Nghiên cứu này có thể có ý nghĩa quan trọng trong việc thúc đẩy thói quen ăn uống lành mạnh ở trẻ em.
Các nghiên cứu về phản ứng của trẻ khi tiếp xúc với rau từ trong bụng mẹ
Trong nghiên cứu, được công bố ngày 12 tháng 5 trên tạp chí Tâm lý học phát triển, các nhà nghiên cứu từ Khoa Tâm lý học tại Đại học Durham ở Vương quốc Anh phát hiện ra rằng trải nghiệm của trẻ nhỏ về mùi đắng hoặc không đắng trước khi sinh có thể ảnh hưởng đến sở thích vị giác sau khi sinh.
Trong nghiên cứu, các nhà nghiên cứu đã quan sát phản ứng trên khuôn mặt của 12 trẻ em ba tuổi với mùi cà rốt (không đắng) hoặc cải xoăn (đắng).
Trước đó, họ đã thực hiện hai nghiên cứu, trong đó những đứa trẻ này ghi lại phản ứng trên khuôn mặt của chúng với mùi cà rốt hoặc cải xoăn trước khi sinh (sử dụng siêu âm) và khoảng ba tuần sau khi sinh.
Các nghiên cứu trước đây đã phát hiện ra rằng những đứa trẻ này ít có khả năng biểu hiện phản ứng tiêu cực trên khuôn mặt với mùi cà rốt ba tuần sau khi sinh nếu mẹ của chúng tham gia vào một thí nghiệm có kiểm soát và uống viên nang bột cà rốt trong thời kỳ mang thai.
Tương tự, nếu người mẹ uống viên nang bột cải xoăn khi mang thai, những đứa trẻ này không phản ứng quá mạnh với mùi cải xoăn sau ba tuần tuổi.
“Phân tích của chúng tôi về nét mặt của trẻ sơ sinh cho thấy chúng dường như phản ứng tích cực hơn với mùi thức ăn mà mẹ chúng ăn trong những tháng cuối của thai kỳ”, Nadja Reissland, một trong những tác giả chính của nghiên cứu và giáo sư tại Phòng thí nghiệm Nghiên cứu Thai nhi và Trẻ sơ sinh của khoa cho biết. ”
Resland cho biết điều này có thể có nghĩa là mọi người có thể khuyến khích trẻ phát triển phản ứng tích cực hơn với những loại thực phẩm như vậy bằng cách cho chúng tiếp xúc với mùi hương của rau xanh trong thai kỳ. Ký ức của các bà mẹ về thực phẩm ăn trong thời kỳ mang thai dường như ảnh hưởng đến sở thích của con đối với những mùi này và có thể giúp chúng phát triển thói quen ăn uống lành mạnh ngay từ khi còn nhỏ.
Cách để giúp trẻ thích ăn rau củ hơn khi lớn lên
Và trong nghiên cứu mới này, các nhà nghiên cứu đã xem xét phản ứng của những đứa trẻ trên với mùi cà rốt hoặc cải xoăn khi lên ba. Các quan sát của họ phù hợp với những quan sát trước đó. Có nghĩa là, nếu người mẹ uống viên nang bột cà rốt khi mang thai, những đứa trẻ này ít có khả năng biểu hiện phản ứng tiêu cực trên khuôn mặt với mùi cà rốt khi ba tuổi.
Tương tự, nếu người mẹ uống viên nang bột cải xoăn khi mang thai, những đứa trẻ này sẽ phản ứng ít mạnh hơn với mùi cải xoăn khi ba tuổi.
Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng nghiên cứu mới nhất của họ ủng hộ ý tưởng rằng việc tiếp xúc với một số hương vị nhất định sau này trong thai kỳ có thể khiến thai nhi phát triển mùi hoặc ký ức vị giác dai dẳng.
Họ cho biết họ cũng cần nghiên cứu thêm để xác định xem ảnh hưởng của việc tiếp xúc với mùi thực vật trước khi sinh đối với nét mặt của trẻ em có tác động đáng kể đến việc ăn rau hay không.
Khuyến khích
Nhiều bậc cha mẹ có thể cảm thấy lo lắng về việc làm thế nào để cho con mình ăn nhiều rau hơn. Về vấn đề này, các nhà nghiên cứu tại Đại học bang Pennsylvania ở Hoa Kỳ trước đây đã tìm ra cách để cho nhiều rau hơn vào đĩa của họ.
Các nhà nghiên cứu đã thực nghiệm phát hiện ra rằng tăng gấp đôi nguồn cung cấp rau của trẻ em có thể khiến chúng ăn nhiều rau hơn 68%. Các nhà nghiên cứu cho biết phương pháp này có thể hiệu quả với cha mẹ, bảo mẫu và giáo viên, những người đang cố gắng khuyến khích con cái của họ ăn nhiều rau hơn. Tuy nhiên, nếu trẻ không ăn hết rau cũng sẽ bị lãng phí.
Nguồn: epochtimes
